Todos os dias, seis funcionárias da Fundação Catarinense de Educação Especial (FCEE) realizam um trabalho extremamente importante para o trabalho dos diversos Centros de Atendimento: são as cozinheiras do Serviço de Nutrição, que preparam diariamente 300 refeições para os usuários da instituição. O Serviço de Nutrição é ligado à Gerência de Pesquisa e Conhecimentos Aplicados (GEPCA) e tem como responsável técnica a nutricionista Roberta Lima Guterres.

"A FCEE prima por uma alimentação de excelência aos usuários que frequentam a instituição e para isso, são desenvolvidos cardápios semanais, com oferta de refeições saudáveis, nutricionalmente adequadas e de acordo com as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, adequados às necessidades de cada usuário", explica a nutricionista.

Preparada totalmente na FCEE, a alimentação fornecida pelo Serviço de Nutrição se pauta pela qualidade e boa procedência, ingredientes frescos e menos processados, utilização de alimentos integrais e oferta de frutas em todas as refeições. Para os usuários que apresentam necessidade de modificação de dieta por algum motivo (diabetes, hipertensão, alteração de deglutição, intolerância à lactose, alergia ou intolerância a algum alimento, entre outros) são elaborados cardápios específicos, que atendam sua necessidade.

No total, são servidas na FCEE cerca 6 mil refeições mensais, chegando a 60 mil ao ano. O Centro de Educação e Vivência (CEVI) é o centro especializado do FCEE com maior número de lanches servidos, são cerca de 140 por dia.

Além das refeições diárias, o Serviço de Nutrição também é responsável pelas refeições diferenciadas oferecidas em confraternizações, datas especiais, passeios, atividades externas e festas temáticas, como a Saefest - Festa Alemã da FCEE realizada no dia 26 de outubro no Centro de Educação e Trabalho (CENET) e que contou com comidas típicas alemãs preparadas especialmente para os alunos, como batata assada recheada e doce de maçã do tipo apfelstrudel.

O Núcleo de Atividades de Altas Habilidades/Superdotação (NAAH/S) da Fundação Catarinense de Educação Especial (FCEE) promove, entre os dias 8 e 30 de novembro de 2017, a Exposição da Oficina de Artes Plásticas e Visuais, na Casa da Cultura de São José, no centro histórico da cidade. A mostra, com abertura oficial às 14h30 do dia 8 (quarta-feira), fica aberta ao público das 13h às 19h.

A exposição tem como objetivo apresentar os trabalhos desenvolvidos ao longo dos últimos três anos no âmbito da Oficina de Artes Plásticas e Visuais do NAAH/S, coordenada pela professora Vânia de Matos. Entre os trabalhos expostos, realizados em diversas técnicas pelos alunos da Oficina, estão fotos, portfólios, cerâmicas e pinturas. Nesta oficina, os alunos recebem orientações sobre técnicas em modelagem, queima e pinturas em cerâmica, pinturas em tela, desenhos artísticos, desenho e criação de moda, ilustrações, criação de objetos e projetos nos mais variados materiais.

A Oficina de Artes Plásticas é uma das quatro desenvolvidas pelo NAAH/S visando avaliar os alunos quanto aos indicadores de altas habilidades/superdotação, através de aulas e orientações, trabalhando significativamente as diversas áreas do desenvolvimento humano, interagindo com os usuários de modo a observar seus interesses, tendências, gostos ou habilidades para melhor desenvolver potencialidades.

O NAAH/S é o centro especializado da FCEE na área de altas habilidades/superdotação, atuando na produção de conhecimento, capacitações de profissionais da rede de ensino, avaliação e atendimento educacional especializado de alunos com indicadores de altas habilidades/superdotação.

SERVIÇO:
Exposição da Oficina de Artes Plásticas e Visuais – NAAH/S FCEE
Data: 8 a 30 de novembro de 2017
Horário: 13h às 19h
Abertura: dia 08/11 às 14h30
Local: Casa de Cultura Nésia Mello da Silveira
Praça Hercílio Luz, 04 - Centro Histórico de São José

 O presidente da Associação dos Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) da cidade de Rodeio, Paulo Élcio Gadotti, esteve reunido nesta terça-feira, 07/11, com o Presidente da Fundação Catarinense de Educação Especial (FCEE), Eliton Verardi Dutra, para solicitar informações sobre as modalidades de convênio técnico-pedagógico para 2018. Entre as informações discutidas, estava a possibilidade da APAE aderir ao novo modelo proposto pelo Governo do Estado de repasse de verbas para contratação direta de profissionais.

 Com a aula "Fundamentação teórica: a importância da percepção tátil de figuras na formação de conceitos para a pessoa cega", as professoras Tamara Casarin e Vitória Terezinha de Souza, do Centro de Apoio Pedagógico e Atendimento às Pessoas com Deficiência Visual (CAP) da Fundação Catarinense de Educação Especial (FCEE), deram início ao o curso "Elaboração, confecção e aplicação de materiais didáticos em relevo", nesta segunda-feira, dia 6 de novembro. A formação, que prossegue até o dia 10 de novembro, tem como objetivo capacitar para confecção e utilização de material adaptado em relevo como recurso didático.

Ao longo do curso também serão abordados temas como "Construção de mapas táteis utilizados como recursos didáticos nas aulas de geografia e história", "Construções em relevo para as disciplinas de matemática e física: figuras geométricas planas, funções, barras, setores e figuras geométricas diversas em 3D" e "Importância, estratégias e métodos para ensinar crianças cegas a desenhar".

O evento tem carga horária de 30 horas e é direcionado a professores da rede estadual, municipal, particular, e instituições conveniadas. Mais informações sobre cursos e capacitações da FCEE podem ser conferidas neste link.